Аппетитные и полезные хлопая красной чечевицы содержат в себе не только растительный белок в большом количестве, необходимый для формирования детского организма, но и серные аминокислоты, витамины (группа В, С, А, РР) и микроэлементы, включая кальций, калий, фосфор и железо, а также марганец, медь, бор, молибден, цинк, йод и кобальт – все то, что нужно для правильного развития детям.
Отличаясь от других бобовых повышенным содержанием кислот (фолиевой и жирных Омега-3 и Омега-6), хлопья красной чечевицы по питательности с лёгкостью могут заменять не только хлеб или крупы, но и мясо, которое дети не всегда любят есть.
Полезная для работы сердца, желудка и кишечника, снижающая показатели сахара в крови, чечевица активирует обмен веществ, поднимает иммунитет, а также считается отличным кроветворным продуктом.

Как приготовить
Хлопья красной чечевицы – это удивительно полезный, вкусный, а главное универсальный продукт, который используют в качестве гарнира, в супах, в тушеных блюдах, в выпечке и в качестве начинки. Поэтому вы всегда сможете найти, чем удивить малыша.
Для приготовления гарнира следует залить 100 гр. хлопьев 120 мл. кипятка, приправить по вкусу солью и дать настояться около 5 минут под закрытой крышкой.
Можно использовать другой рецепт: 100 мл. Хлопьев красной чечевицы залить 250 мл. воды, посолить и варить на минимальном огне 10 минут. По желанию добавить сливочное масло, зелень.

Схема знакомства с новой едой – как и в любом другом случае. Чайная ложечка с утра и до вечера наблюдение, нет ли реакции. Если с малышом все в порядке, значит, отныне полба становится полноценным продуктом в его рационе.