Содержит: витамины В, С, Р, РР; кальций, железо, фосфор, йод, цинк, медь; аминокислоты лизин и аргенин; флавоноиды: кварцетин, витексин, рутин; клетчатка.

Необработанная гречка имеет светло – зелёный цвет. Именно зелёная гречка приносит огромную пользу всем: и взрослым, и детям, именно её называют «зелёной аптекой».

Для детей зелёная гречка особенно полезна. В детский рацион гречку можно включать уже с полугодовалого возраста, делая кашки на воде не очень густые.
В гречке отсутствует глютен, что делает её прекрасным блюдом для детей, страдающих аллергией.

Белок зелёной гречки содержи 8 аминокислот, в том числе такие редкие, как лизин и цистеин. Лизин – это иммуномоделирующая, противовоспалительная и антиоксидантная кислота, которую наш организм синтезировать не может, а получает только с пищи. Циестеинже выводит из организма вредные вещества, полученные с окружающей среды и другой пищи. Это незаменимо для здорового роста и развития ребёнка.

Употребление зелёной гречки лечит анемию и болезни крови, а также гречка очень полезна детям, больным сердечно-сосудистыми заболеваниями, так как в ней содержатся такие компоненты, как железо, калий, натрий, фосфор, фолиевая кислота, группа витаминов В и др.

Гречка содержит большое количество белка, который хорошо усваивается детским организмом. В её состав входит до 11% пищевых волокон, состоящих из растворимой клетчатки. Поэтому зелёная гречка полезна детям с болезнями ЖКТ. Она прекрасно очищает кишечник от шлаков и нормализует работу желудка.

Помимо всех полезных качеств, свойственных этому сорту гречихи, каша из зелёной гречки имеет очень приятный ореховый вкус, который нравится деткам. Те родители, которые придерживаются здорового питания для всей семьи, обязательно выбирают именно этот сорт.