Мука амарантовая

Мука амарантовая (обзор)

Амарантовая мука по содержанию антиоксидантов, незаменимых аминокислот и минеральных веществ значительно превосходит муку, сделанную из пшеницы, риса, кукурузы и пр.
В ее состав входят 16 процентов белка (в том числе более чем 30 процентов незаменимых аминокислот), 15 процентов жира, из которых половина – полиненасыщенные жирные кислоты омега-6, большое количество клетчатки, витамины (А, Е, С, B1, B2, B4, D), а также минеральные элементы (калий, железо, фосфор, кальций, медь, магний). Кроме того, амарантовая мука содержит биологически активные вещества: фосфолипиды, сквален, фитостеролы, метионин, лизин, триптофан.

Применение:
Вместе с пшеничной мукой ее используют для приготовления пирогов, булочек, печенья, тортов, пряников, хлеба, а также соусов, подлив, каш, плова. Домашняя выпечка, которая приготовлена с добавлением амарантовой муки, приобретает нежный ореховый вкус, более высокую белковую ценность, получается пышный и долго не черствеет. Кроме этого, амарантовую муку рекомендуют добавлять в качестве витаминно-протеиновой добавки в супы, оладьи, блины, каши, картофельное пюре, мясные и рыбные блюда, тушеные овощи, макароны, крупяные гарниры, вегетарианские, диетические блюда, детское питание. Ее можно использовать как панировку при приготовлении котлет и битков.

Подписаться на наши новости и акции

Никакого спама, уведомления только о новых продуктах, обновлениях.

Вам может быть интересно

Какой продукт лучше вводить первым при прикорме?

Первые 3 года жизни крайне важны для полноценного умственного и физического развития. Поэтому особое внимание стоит уделить рациону ребенка. Питание в этот период является фундаментом для здорового будущего.

Как заложить ребенку основы здорового питания с детства?

Пищевые привычки формируются у нас в детстве. Поэтому важно научить ребенка правильному отношению к еде с самого маленького возраста. Здоровое питание способствует гармоничному физическому, умственному развитию, закладывает фундамент качественной жизни.

Говорим о правильном питании детей

Говоря о Правильном Питании детей необходимо рассказать не только о полезных привычках, принципах ПП и важности питания матери в период беременности и лактации.

Каша из киноа с грушей

Каша из киноа получается очень вкусной и питательной, ведь содержит большое количество легкоусвояемого белка, а это важно для растущего детского организма.

Scroll to Top